La pones un ratito en agua, hasta que se hinche y luego la tiras en el sofrito como si fuera carne para los macarrones 😍
30 jul 18 por membro: claej
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Hola, yo no la pongo en remojo. Lo que hago es hacer primero una salsa de tomate, luego echo la soja directamente del paquete, remuevo, tapo, bajo el fuego y dejo cocinar así durante al menos 30 minutos. El truco con la soja texturizada es cocinar mucho tiempo a fuego muy lento.
30 jul 18 por membro: Gurú
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Gracias!! Y algún uso en dulce?
31 jul 18 por membro: nhoaloeches
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Buena idea echarla con el tomate (y unas verduritas), yo hago hamburguesas con pimientos, zanahoria y soja y salen muy buenas.
31 jul 18 por membro: dorisergio
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En dulce la soja texturizada no pero con tofu sedoso sí hay postres.
31 jul 18 por membro: Gurú
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Yo la pongo a hervir 5 minutos con caldo de verdura y unas gotitas de salsa de soja..y luego la puedes saltear con verduritas y queda buenisimoo
31 jul 18 por membro: sandra izquierdo
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a ver, igual no te gusta y punto. sabe como cuando comes por primera vez en tu vida galletas integrales: a periódico. Pero a mi me parece interesante dejándolo marinar primero y usándolo en recetas con muchos sabores, ya que no protagoniza el conjunto (un poco como el tofu). lo hidrato con salsas, o con agua y especias, o con leche :) coje ese sabor.
31 jul 18 por membro: aryak6
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para dulce se me ocurre molerla primero tipo harina, pero al cocinarla se ablanda así que te harías más bien unas natillas o papillas, puede que sirva para espesar alguna receta.
31 jul 18 por membro: aryak6
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Aryak! Prueba como te digo! He descubierto que no dejándolo en remojo sino cocinándola directamente en salsas y a fuego lento queda muy muy bien!
31 jul 18 por membro: Gurú
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esque me gusta más remojada, coge el sabor...
31 jul 18 por membro: aryak6
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hay que hidratarla y saborizar la como te guste.si la añades a salsa de tomate y la dejas hervir tienes boloñesa. si haces un salteado con cebolla y pimientos y la añades sabe muy bien. si la mezclas con ajo y pimentón y un poco de cayena y sal,y luego lo pasas por la sartén tienes picadillo de "chorizo".la texturizada gruesa la puedes añadir a caldos a modo de trozos de carne.En la sopa de ajo sustituye el pan ,por lo quela haces baja en hidratos y alta en proteina.....
31 jul 18 por membro: NoemiReyesNails
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En remojo con un poco de miso y agua y luego como de costumbre.
31 jul 18 por membro: Hristyna
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