Jornal de KatiaMiBa, 14 mai 19

Macros son:15gr de grasa, 13 de protes, 6 de ch. Lo hice para la comida de mañana, que ganas tenia ya de una hamburguesa en condiciones, con todo incluido, pero con un pan que me convence y bien grande y que no se deshace en las manos cuando pones salsas y todo. A ver la consistencia de este. Creo que lo tostare un poco antes de rellenar. 

Tomo nota! Solo me falta la harina de coco. No había el sábado y me la han pedido, Hoy he metido una cucharada de psylium en las tortitas.  

10ml de claras cuanto es? una clara aprox? media? yo no peso nada así que complicao XD 

lo probaré cuando hagamos burguer :) hasta ahora la comía en plato o con pan thins 

Al final tendre k comprar el psylium ese..🤔🤔 

En lugar de harina de coco puedes poner 10gr mas de la de almendras o 10gr de la de lino. Pero entonces el agua ni te hara falta o muy poca. Agua que puse es medida orientativa, segun la que te chupe. Porque el pshylium y la harina de coco chupan mucha agua. Tambien semillas puedes poner a tu gusto. Lo de un gr de nueces es porque vienen nueces incorporadas en una mezcla de semillas molidas que echo. Vamos que cada vez modifico, quito, añado y siempre sale bien😂.... 

Aryak 30-35 gr pesa una clara.. lo dice google😂 

Para hacer masa de tortitas compre el bote pequeño de claras de Mercadona y lo use aqui tambien. Si no, ya ni las compro que me dan repelus ya... Sueleo echar el huevo entero en todo. Así en pequeña cantidad no se notan en sabor. En masa de tortitas tambien echo 3-4 huevos enteros y para añadir consistencia a la masa añadi 150ml de claras. Tampoco se nata en el sabor en esas cantidades. Si hacéis este pan dejarlo un poco mas en el horno a temperatura baja. Para que quede mas duro o si no, una vez cortado tostarlo un poco mas antes de rellenar, porque se nota la harina de coco, esta bien blandito el pan. 

jaja vale, igual lo que hago es poner un huevo entero más gordote y ya está. o cada dos panes una clara. 

pues tiene buena pinta. lo intentare para los bicatas de los crios del cole. primero a buscar psyllium 

Nativi, yo lo.cogi el sábado en la herboristería. Al principio la tipa me dijo que no sabía lo que era. La "p" delante de la "s" es muda y le pedí sylium. Pues me dijo que eso no tenía. Qué tenía Pesilium.....madre mía...,🙄🙄🙄 

receta guardada!! 😍😍 

😂😂😂😂. Mirando por google veo que tiene mucha fibra, le vendra bien. Es fuerte de sabor? 

Sabor de phsyllium es neutro, no se nota, solo se usa por la textura y fibra. Pero no entiendo porque al crio quieres hacer un pan cetogenico? Con la de harinas saludables que puedes usar? Yo uso estos ingredientes solo por la dieta keto y para mi. A mis niñas no las privaria de los hidratos de carbono dandole este pan. Ellos crecen y se mueven mucho y necesitan energia inmediata que viene de los ch, al no ser que sea una caso especifico, como en caso de autismo, epilepsia o alguna intolerancia... Que vamos, no les pasara nada si lo comen de vez en cuando, pero hay otros panes mas sencillos para hacer y con harinas mas conocidas y manejables. 

Pues voy a añadirselo a los que hago con harina integral. Con la medicación que toma por tdah va muy estreñida. Pues pensaba que este tipo de pan seria más saludable que el trigo. Estamos a lavespera de unas pruebas de alergia por el estreñimiento tan fuerte y la tripa tan hinchada que tiene siempre vpor si fuera intolerancia al gluten. Mi chica tiene 11, mi hijo de 16 tambien toma la misma medicación y no va estreñido