Jornal de Ale2039, 07 out 17

=:-0 só tenho feito uso do minas 

Pelo que li, os melhores queijos são os mais "curados", mais amarelados, porque fermentaram por mais tempo, e a fermentação dos queijos consome lactose, que é um açúcar (carboidrato). Queijo parmesão e provolone geralmente contém menos carbos mas costumam ser caros. Eu uso minas, mussarela e coalho no dia a dia sem problemas. Só ficar de olho na tabela nutricional e na lista de ingredientes do queijo. 

Todos os tipos de queijos são liberados, mas prefira os mais naturais... quanto menos ingredientes, melhor será. Queijo branco bom e saudável é feito de leite, coalho e sal. Boa sorte na sua jornada.. :) 

Quanto mais curado for o queijo melhor, porque tem mais gorduras e menos lactose que também é açúcar no fim das contas 

http://vilamulher.uol.com.br/bem-estar/nutricao/queijos-mais-caloricos-fuja-deles-11-1-70-428.html 

Os mais amarelos possuem pouco ou nada de carboidratos :) 

Obrigada a todas pelas dicas 🙏🏻 

vixe,sempre soube que os mais curados e amarelos são mais gordos e salgados!! E cottage e ricota mais saudáveis,magros... não entendi 

Lv pra quem faz lowcarb, gordura é bom, carb é ruim. der forma beeem resumida 

queijos com mais gordura: mussarela, parmesao, coalho, gouda, etc...  

Queijo cottage. 

Aqui eu uso aquele "Queijo tipo cottage - Ana Luiza"  

Sempre os mais amarelos o pessoal confunde porque acha que os indicados são como em uma reeducação alimentar que indica os mais magros em gordura como ricota queijo branco cottage mas na lowcarb o que comanda é o baixo carbo então nesse caso os queijos mais magros tem mais lactose ou seja carbo e açúcar e os mais amarelos parmesão provolene estepe gouda mais gordura e menos carbo e lactose  

Porém, vale lembrar que sela quer perder peso (o que todos vocês que fazem low carb querem) tem que cuidar mais da quantidade energetica do que dos carbos propriamente ditos. Ja foi provado que a "cetose" nao é melhor que o defict calorico, então, continuo sugerindo o cottage. Menos calórico e com apenas 0.8 de carbo em 30g de queijo. Bjs 

Tem que cuidar dos dois não pode nem ultrapassar um nem o outro o problema dos queijos menos amarelo não é só o carbo mas também a lactose que é o açúcar do queijo e quem segue a lowcarb sem muitos industrializados é muito difícil ultrapassar as calorias gorduras Boas legumes e verduras e proteínas saudáveis e pode comer os queijos amarelos sem medo até porque na maioria das vezes se você abaixa muito o carbo e o deficit calórico o corpo trava fica em estado de alerta entendo que precisa estocar energia e vc para de emagrecer isso já aconteceu comigo o mais indicado é que você encontre um equilíbrio e emagreça sem fome e sem fraqueza e outros sintomas vá testando e vê com o que vc se adapta melhor 

ah e não precisa estar estar cetose para emagrecer é escolha de cada um eu não fico em cetose não acho necessário  

Esse blog me ajudou muito a emtender como funciona a lowcarb www.vidalowcarb.com.br