Tempo de Preparação: 20 mins
Tempo de Cozedura: 30 mins
Tipo de refeição :
Acompanhamentos
Almoço
Avaliação :
Avaliação Média dos Membros da FatSecret
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por membro: Rizvi
Aloo Gobhi
A delicious Indian dish made with potatoes, cauliflower and Indian spices.
Ingredientes
Instruções
- Heat the oil in a large skillet over medium heat.
- Cook and stir the onion, garlic, and ginger in the hot oil until golden brown, about 5 minutes.
- Stir the cilantro stems, green chiles, and turmeric into the mixture. Mix the tomato into the mixture and continue cooking until the tomatoes are softened.
- Add the potatoes; cook and stir until the potatoes are completely coated in the mixture.
- Fold the cauliflower florets into the mixture; season with the cumin, coriander, garam masala, ground red pepper, sugar, and salt.
- Pour the water over the mixture and stir until evenly mixed.
- Bring the mixture to a boil; cover, reduce heat to medium-low, and cook until the potatoes and cauliflower are tender but not mushy, about 20 minutes.
- Taste for desired seasoning. If you feel the sabji is not tart enough, add the tomato puree. Garnish with the cilantro leaves to serve.
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Revisões
5 tbsps have 597 calories,i would use 1 tsp instead
05 jan 13 por membro: mo67
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i love indian food, and this dish is delish & authentic. AMAZING!!!
27 jul 12 por membro: dangerrr
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Sounds wonderful to go with curry chicken. For Atkins folks, just remove the potatoes. I'll rate after I try it!
31 jul 11 por membro: MissVicki2224
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The ingredients listed don't match those referenced in the instructions. I made it with only the ingredients in the list, and feel it would be better with tomatoes & onions like the instructions mention - so I'll try it that way next time.
17 jul 11 por membro: svansted
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Resumo Nutricional:
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Existem 175 calorias em 1 dose de Aloo Gobhi.
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Repartição das Calorias: 57% líp, 37% carbs , 6% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
732 kj
9%
175 kcal
Lípidos
11,64g
17%
Lípidos Saturados
1,65g
8%
Lípidos Monoinsaturados
8,246g
Lípidos Poliinsaturados
1,359g
Carboidratos
16,9g
6%
Açúcar
2,8g
3%
Fibras
3,7g
Proteínas
2,58g
5%
Sal
1,52g
25%
Colesterol
0mg
Potássio
465mg
23%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (37%)
Lípidos (57%)
Proteínas (6%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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