Tempo de Preparação: 30 mins
Tempo de Cozedura: 10 mins
Tipo de refeição :
Acompanhamentos
Saladas e Molhos para Saladas
Avaliação :
Avaliação Média dos Membros da FatSecret
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Brown rice and a variety of bell peppers come together with a creamy sauce to make a perfect summer dish to take on a picnic.
Ingredientes
Instruções
- Rinse black beans and drain. Set aside.
- Prepare bell peppers by chopping off the tops and bottoms and removing the seeds. Finely dice the peppers and place in a large bowl (use caution when chopping the jalapeno, as the juices can be on hot).
- Add onions, tomato, rice and beans.
- In a small bowl combine mayonnaise, spicy brown mustard, chili powder and salt and pepper.
- Pour dressing over the rice and pepper mixture. Combine well so all the vegetables and rice are evenly coated.
- Add cilantro and stir mixture gently.
- Refrigerate for a few hours or overnight for best flavor.
- Note: Add a cherry bomb pepper for a spicier flavor.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Revisões
This is a wonderful salad with plenty of exciting flavours going on. I also used half yogurt and half mayonnaise which produced a light texture. I love garlic and added two medium-sized gloves, as well as a good crack of black pepper and salt, and a squeeze of fresh lemon.
13 jan 14 por membro: Rosalindarogers
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This is delicious! I used wholegrain mustard and mixed half Greek yoghurt and half mayonnaise.
08 set 12 por membro: TanSpam
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Hi, I just wanted to clarify that the recipe calls for 3 Tablespoons of Spicy Brown Mustard, NOT 3/4 of a Cup. Although you could use that much if you like the flavor, my recipe only calls for 3 Tablespoons of the Mustard and does just fine. This recipe can also have any variety of peppers and tomatoes. Mix it up how ever you prefer, get creative they are very healthy for you :)
26 mar 12 por membro: Appleseed_Tn
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Resumo Nutricional:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Existem 163 calorias em 1 dose de Brown Rice and Bell Pepper Salad.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Repartição das Calorias: 30% líp, 60% carbs , 9% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
682 kj
8%
163 kcal
Lípidos
5,43g
8%
Lípidos Saturados
0,812g
4%
Lípidos Trans
0g
Lípidos Monoinsaturados
1,596g
Lípidos Poliinsaturados
2,934g
Carboidratos
24,11g
9%
Açúcar
1,93g
2%
Fibras
3g
Proteínas
3,76g
8%
Sal
1,13g
19%
Colesterol
7mg
Potássio
167mg
8%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (61%)
Lípidos (30%)
Proteínas (9%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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