Tempo de Preparação: 5 mins
Tempo de Cozedura: 10 mins
Tipo de refeição :
Pratos Principais
Avaliação :
Avaliação Média dos Membros da FatSecret
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por membro: Summer1909
Pork Medallions with Rosemary and Mushrooms
Delicious pork medallions make the other white meat a taste sensation.
Ingredientes
Instruções
- Slice pork into 8 crosswise pieces.
- Press each pork tenderloin slice to 1-inch thickness.
- Heat margarine in large heavy skillet over medium-high heat. Brown pork quickly, about 1 minute on each side. Remove from heat.
- Place cooked pork slices on serving plate, reserving drippings. Keep warm.
- Add mushrooms, onion, rosemary, celery salt, pepper and garlic to reserved drippings in skillet.
- Cook over low heat about 2 minutes, stirring frequently.
- Add sherry; stir to blend. Return pork slices to skillet; spoon mushroom mixture over slices. Cover and simmer 3-4 minutes.
- Place pork slices and mushrooms mixture on serving plate. Garnish with sprigs of fresh rosemary and fresh mushrooms caps, if desired.
363 membros adicionaram esta receita ao seu livro de receitas.
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Revisões
With a few minor tweeks, this will be a good addition to my meals.
20 abr 18 por membro: lyndanorvitch
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seasonings could be tweeked buy this item is very fast and tasty.
10 out 11 por membro: Spuddinger
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It is Atkins friendly if you change the margarine to butter and the apple juice to vinegar
01 mar 11 por membro: menuplan
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Outstanding! My hubby had this with a side of brown rice and a side salad while I added it to my salad as my meal...delish!! Kids enjoyed this as well.
13 set 10 por membro: repsgoddess
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I'm not a huge pork fan, but this was absolutely amazing! So good, I can't wait to make it again! I served it with veggies, though my husband asked for a potato or brown rice next time.
04 ago 10 por membro: JennyStash
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Easy and elegant!!!
23 fev 10 por membro: Summer1909
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Resumo Nutricional:
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Existem 162 calorias em 1 dose de Pork Medallions with Rosemary and Mushrooms.
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Repartição das Calorias: 35% líp, 4% carbs , 62% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
679 kj
8%
162 kcal
Lípidos
6,08g
9%
Lípidos Saturados
1,723g
9%
Lípidos Trans
0g
Lípidos Monoinsaturados
2,48g
Lípidos Poliinsaturados
1,34g
Carboidratos
1,46g
1%
Açúcar
0,54g
1%
Fibras
0,4g
Proteínas
24,48g
49%
Sal
0,50g
8%
Colesterol
74mg
Potássio
486mg
24%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (3%)
Lípidos (35%)
Proteínas (62%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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