Tempo de Preparação: 5 mins
Tempo de Cozedura: 15 mins
Tipo de refeição :
Sopas
Pratos Principais
Almoço
Avaliação :
Avaliação Média dos Membros da FatSecret
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por membro: Ms LadyBird ![](https://m.ftscrt.com/static/member/f0586d50-7309-44b3-ab09-7c739db901fb_tiny.jpg)
Vietnamese-Style Beef & Noodle Broth
A quick and tasty Vietnamese noodle soup.
Ingredientes
Instruções
- Heat oil in a Dutch oven or soup pot over high heat.
- Add beef and cook, stirring often, until just cooked, about 2 minutes. Transfer to a plate using tongs, leaving the juices in the pot.
- Add bok choy to the pot and cook, stirring, until wilted, about 2 minutes.
- Add broth and water, cover and bring to a boil.
- Add noodles and soy sauce, simmer until the noodles are soft, about 4 minutes.
- Return the beef to the pot and cook until heated through, 1-2 minutes more.
- Ladle into bowls and sprinkle with bean sprouts and basil. Serve hot.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Revisões
This soup was delicious. I didn't have any boo choy on hand so I used a bag of baby spinach. Also added mushrooms, fish sauce and used coriander instead of basil (I reckon it makes it more vietnamese….y)
Result was brilliant.
30 abr 14 por membro: courtney.m
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Resumo Nutricional:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Existem 218 calorias em 1 dose de Vietnamese-Style Beef & Noodle Broth.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Repartição das Calorias: 41% líp, 20% carbs , 39% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
911 kj
11%
218 kcal
Lípidos
10,02g
14%
Lípidos Saturados
3,466g
17%
Lípidos Monoinsaturados
4,549g
Lípidos Poliinsaturados
0,897g
Carboidratos
10,86g
4%
Açúcar
5,09g
6%
Fibras
2g
Proteínas
21,55g
43%
Sal
1,83g
31%
Colesterol
45mg
Potássio
720mg
36%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (20%)
Lípidos (41%)
Proteínas (39%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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