Tempo de Preparação: 5 mins
Tempo de Cozedura: 20 mins
Tipo de refeição :
Acompanhamentos
Almoço
Avaliação :
Avaliação Média dos Membros da FatSecret
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A lower carb fried rice option.
Ingredientes
Instruções
- Remove the core and let the cauliflower dry completely. Coarsely chop into florets, then place half of the cauliflower in a food processor and pulse until the cauliflower is small and has the texture of rice or couscous (don't over process or it will get mushy). Set aside and repeat with the remaining cauliflower.
- Combine egg and egg whites in a small bowl and beat with a fork. Season with salt.
- Heat a large saute pan or wok over medium heat and spray with oil. Add the eggs and cook, turning a few times until set. Set aside.
- Mince garlic and dice onion fine. Dice scallion, green and whites, separated.
- Add the sesame oil and saute onions, scallion whites, peas and carrots and garlic about 3-4 minutes, or until soft.
- Raise the heat to medium-high. Add the cauliflower "rice" to the saute pan along with soy sauce. Mix, cover and cook approximately 5-6 minutes, stirring frequently, until the cauliflower is slightly crispy on the outside but tender on the inside.
- Add the egg. Remove from heat and mix in scallion greens.
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Resumo Nutricional:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Existem 136 calorias em 1 dose de Cauliflower Fried Rice.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Repartição das Calorias: 33% líp, 45% carbs , 23% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
570 kj
7%
136 kcal
Lípidos
5,44g
8%
Lípidos Saturados
1,037g
5%
Lípidos Trans
0g
Lípidos Monoinsaturados
2,086g
Lípidos Poliinsaturados
1,951g
Carboidratos
16,73g
6%
Açúcar
6,73g
7%
Fibras
5,4g
Proteínas
8,48g
17%
Sal
1,56g
26%
Colesterol
53mg
Potássio
640mg
32%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (44%)
Lípidos (33%)
Proteínas (23%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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