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Molho Holandês - Recomendação Dr.Souto
Ingredientes
Serve: 4
4 gemas de ovo
3 1 / 2 colheres (sopa) de suco de limão
1 pitada de pimenta do reino branca
1 / 8 colher (chá) de molho inglês
1 colher (sopa) de água
225 g de manteiga, derretida
1 / 4 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Preparo:5mins › Cozimento: 10mins › Pronto em:15mins
Use uma panela funda e uma tigela de vidro que encaixe nesta panela, sem tocá-la no fundo. Coloque água em quantidade que cubra o fundo da panela, e leve ao fogo para que a água aqueça, sem ferver.
Na tigela de vidro, misture as gemas, o suco de limão, a pimenta branca, o molho inglês e 1 colher de sopa de água.
Acrescente a manteiga derretida à tigela com a gema de ovo. Coloque 1 a 2 colheres da manteiga derretida, de cada vez, e mexa constantemente. Se o molho holandês começar a ficar muito grosso, adicione uma colher ou duas de água quente. Continue mexendo até que toda a manteiga esteja incorporada. Adicione sal, mexa e retire a panela do fogo. Tampe a panela para manter o molho quente até a hora de servir.
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1736 kcal
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Líp: 116,09g | Prot: 125,48g | Carbs : 46,90g.
Pequeno Almoço: Tirolez Queijo Prato, Adocyl Adoçante Dietético Líquido, Café. Almoço: Berinjela Cozida, Tradição Azeite de Oliva Extra Virgem, Acelga, Estrogonofe de Frango. Jantar: Maracujá, Bife de Fígado, Acelga, Banha de Porco. Snacks/Outros: Mamão Formosa, Piracanjuba Leite Integral, Tirolez Queijo Prato, Café, Adocyl Adoçante Dietético Líquido. mais...
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2683 kcal
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Exercício:
T25 - 25 minutos, Dançar (Passo Rápido, Aeróbio) - 30 minutos, em Pé - 5 horas, Lavar Loiça - 20 minutos, Cozinhar - 30 minutos, Assistir TV - 5 horas, Amamentar - 30 minutos, Dormir - 8 horas, Descansar - 3 horas e 45 minutos. mais...
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