Рецепт ватрушки
Яйцо - 3 шт;
- Сметана 10% - 140 г;
• Творог (у меня 1,8) - 250 г;
• Сливочное масло - 10 г;
• Рисовая мука - 50 гр.
• Кукурузный крахмал - 20 г;
- Какао - 15 г;
• Разрыхлитель - 1 ч.л.;
• Подсластитель - по вкусу.
У меня форма 15см.
• Для шоколадного теста смешиваем 1 яйцо, сметану и растопленное сливочное масло (не горячее!), затем добавляем всю муку, разрыхлитель, какао, сахзам. Перемешиваем до однородности.
• Для творожного теста смешиваем творог, 2 яйца, крахмал и сахзам. Можно добавить ванилин по вкусу.
Форму смазываем маслом, выливаем в нее шоколадное тесто, а сверху творожное.
Разравниваем, но не перемешиваем!
Запекаем 50 минут при 160-180°