Tempo de Preparação: 15 mins
Tempo de Cozedura: 20 mins
Tipo de refeição :
Sobremesas
Snacks
Avaliação :
Avaliação Média dos Membros da FatSecret
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por membro: aery
Carrot Cake Sliders
Deliciously moist mini carrot cupcakes with so little oil that no one will believe they are low fat.
Ingredientes
Instruções
- Preheat oven to 325 °F (160 °C). Line mini cupcake tin with liners if needed. If using a non-stick pan, usually a spritz of cooking spray in each cup will suffice.
- In a medium bowl, sift together flour, baking powder, salt and cinnamon. Set aside.
- In a large bowl, combine eggs, buttermilk, applesauce, oil, sugar and vanilla. Mix well. Add flour mixture and mix well.
- In a medium bowl, combine shredded carrots, coconut, orange juice and zest, pineapple and raisins.
- Using a large wooden spoon or a very heavy whisk, add carrot mixture to batter and fold in well.
- Fill each cupcake tin nearly full, and bake at 325 °F for 15-20 minutes. Check with toothpick.
- These are delicious without frosting, but you can whip up and top with some lowfat cream cheese frosting.
- Note: cut out the coconut to reduce the fat even further.
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Revisões
Filling, and decent tasting. A little bland, but you can't argue with the calories and fat.
28 set 09 por membro: westlico
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Resumo Nutricional:
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Existem 48 calorias em 1 dose de Carrot Cake Sliders.
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Repartição das Calorias: 8% líp, 85% carbs , 7% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
201 kj
2%
48 kcal
Lípidos
0,42g
1%
Lípidos Saturados
0,205g
1%
Lípidos Trans
0g
Lípidos Monoinsaturados
0,102g
Lípidos Poliinsaturados
0,068g
Carboidratos
10,46g
4%
Açúcar
6,37g
7%
Fibras
0,4g
Proteínas
0,86g
2%
Sal
0,1g
2%
Colesterol
0mg
Potássio
54mg
3%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (85%)
Lípidos (8%)
Proteínas (7%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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