Tempo de Preparação: 10 mins
Tempo de Cozedura: 45 mins
Avaliação :
Avaliação Média dos Membros da FatSecret
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por membro: k8yk ![](https://m.ftscrt.com/static/member/_lemon_shared_tiny.jpg)
Spicy Vegan Lentil Soup with Onions
Simple soup, very inexpensive and healthy. Great source of fiber and vegan protein.
Ingredientes
Instruções
- In a stock pot, heat oil over medium heat.
- Sauté chopped onion and habanero peppers until onion is soft (about 5 minutes).
- Add minced garlic and sauté until fragrant (about 1 minute).
- Add 8 cups of water, spices, and tomato paste. Bring to a boil. Spice measurements are approximate, so adjust to taste.
- Add lentils, reduce heat and simmer 45 minutes or until lentils are soft.
- Serve garnished with fresh cilantro, scallions, kefir, sour cream or cheese.
- Note: pictured with fresh cilantro, kefir and marble rye toast - not included in calorie total.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Revisões
I haven't decided about this soup. I followed it perfectly and it was HOT! I tried it right off the stove though so the hot was from the peppers and from the temp. I am confused about the serving size too, I am assuming 1 cup.
29 mar 11 por membro: camster
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Very easy to make, even for a soup rookie. Very tasty and the spice is not overpoweringly.
24 fev 11 por membro: CMR
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This is one of my favorite easy meals. For a heartier soup, you could think of adding potatoes and carrots or other vegetables!
28 nov 10 por membro: k8yk
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Resumo Nutricional:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Existem 215 calorias em 1 dose de Spicy Vegan Lentil Soup with Onions.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Repartição das Calorias: 11% líp, 64% carbs , 25% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
899 kj
11%
215 kcal
Lípidos
2,72g
4%
Lípidos Saturados
0,432g
2%
Lípidos Monoinsaturados
1,052g
Lípidos Poliinsaturados
0,956g
Carboidratos
35,3g
14%
Açúcar
3,64g
4%
Fibras
16g
Proteínas
13,61g
27%
Sal
2,22g
37%
Colesterol
0mg
Potássio
666mg
33%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (64%)
Lípidos (11%)
Proteínas (25%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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