Parmesan Crusted Zucchini
Tempo de Preparação: 20 mins
Tempo de Cozedura: 15 mins
Tipo de refeição :
Acompanhamentos
Avaliação :
Avaliação Média dos Membros da FatSecret
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You won't have to worry about any leftovers with these.
Ingredientes
Instruções
- Pre- heat broiler and adjust the rack so it's 6" away from heat.
- Fill a medium pot with water and add a generous amount of salt, bring to boil.
- Wash the zucchini and cut into strips about 3" long and 1/2" thick.
- Add zucchini to water and cook until barely tender (3-4 minutes).
- Drain zucchini and plunge into ice water to stop the cooking, then drain in a colander for about 2-3 minutes.
- Spray broiling pan with non-stick spray. Arrange zucchini on broiling pan in rows, close together, skin side down.
- Brush zucchini with melted butter and sprinkle parmesan cheese over the zucchini, try to get most of it covered.
- Place under broiler and cook until cheese is completely melted and well-browned. Takes about 15 minutes. Enjoy.
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Revisões
I had these for dinner tonight and they were excellent!! I used both zucchini and yellow squash. A couple of mistakes I made allow the way: 1.) I forgot to pre-heat the broiler so they took around 10 minutes longer; 2.) I did not put the spears close enough together to maximize the parmesan cheese coveraqe.
12 jun 13 por membro: swray417
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Thought they were awesome
06 mai 09 por membro: luvraeluv
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Exchange olive oil for the butter. It still has good flavor, and is much healthier. South Beach goes for low-fat cheese, but some of it tastes pretty bland. I think if you change the butter it will be fine. I haven't tried it yet, but I intend to.
17 jan 08 por membro: jaclempner
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yum! I might make it with olive oil though! :)
16 jan 08 por membro: Lotus
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Resumo Nutricional:
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Existem 172 calorias em 1 dose de Parmesan Crusted Zucchini.
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Repartição das Calorias: 53% líp, 21% carbs , 26% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
720 kj
9%
172 kcal
Lípidos
10,7g
15%
Lípidos Saturados
6,392g
32%
Lípidos Monoinsaturados
2,902g
Lípidos Poliinsaturados
0,605g
Carboidratos
9,66g
4%
Açúcar
4,72g
5%
Fibras
2,9g
Proteínas
11,79g
24%
Sal
1,05g
17%
Colesterol
30mg
Potássio
714mg
36%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (21%)
Lípidos (53%)
Proteínas (26%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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