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A warming autumn/winter soup.
Ingredientes
Instruções
- Melt butter in a large sauce pan. Add squash, onions and carrots and sauté for 5 minutes over medium heat.
- Add chicken broth, cover and simmer until vegetables are tender.
- Remove from heat. Add yogurt, evaporated milk and maple syrup.
- Transfer in small batches to a blender or food processor and puree. Note: I have a stick blender and just use it while the soup is still in the pot. I find it to be less messy.
- Return to sauce pan and heat over medium heat until hot.
- Salt and pepper to taste.
- Note: optional garnish with 1 tablespoon of plain non-fat yogurt or sour cream.
31 membros adicionaram esta receita ao seu livro de receitas.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Revisões
This a great way to incorporate veggies.
14 out 08 por membro: NancyJohnson
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2 pts per serving without the butter, using spray oil. Excellent milk and veggie source for the kids.
29 jan 08 por membro: Bible Bliss
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Resumo Nutricional:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Existem 153 calorias em 1 dose de Butternut Bisque.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Repartição das Calorias: 27% líp, 54% carbs , 19% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
639 kj
8%
153 kcal
Lípidos
4,81g
7%
Lípidos Saturados
2,746g
14%
Lípidos Trans
0g
Lípidos Monoinsaturados
1,375g
Lípidos Poliinsaturados
0,361g
Carboidratos
21,68g
8%
Açúcar
13,32g
15%
Fibras
1,8g
Proteínas
7,66g
15%
Sal
0,36g
6%
Colesterol
12mg
Potássio
571mg
29%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (54%)
Lípidos (27%)
Proteínas (19%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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