Tipo de refeição :
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por membro: westie
Beef in Red Wine
A warming and really rich tasting casserole that the whole family will really enjoy. It's good enough to serve to company!
Ingredientes
Instruções
- Chop the chuck steak into 2" chunks.
- Add 2 tbs of the olive oil to a large heavy based oven proof pan and when sizzling hot add small batches of the meat to sear. Set aside onto a plate when browned.
- Add the sliced onion to the pan and brown. Take the pan off the heat, return the meat to the pan and sprinkle over the flour and stir to soak up the meat juices.
- Add the red wine to the pan, stirring all the time. Add the thyme, chopped garlic cloves, bay leaf, salt and pepper
- Cover the pan with a tight fitting lid and place into oven at 270° F (140° C) for 2 hours.
- When the 2 hours cooking time is completed, fry the shallots and the bacon (cut into small strips) in the remaining olive oil. Add to the pan with the sliced mushrooms and return to the oven for a further hour.
- Remove from oven and serve.
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Revisões
flour is not ok on atkins until maybe way later as a treat.
10 mar 11 por membro: NSangel
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Resumo Nutricional:
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Existem 435 calorias em 1 dose de Beef in Red Wine.
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Repartição das Calorias: 52% líp, 10% carbs , 38% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
1819 kj
22%
435 kcal
Lípidos
21,8g
31%
Lípidos Saturados
5,792g
29%
Lípidos Trans
0g
Lípidos Monoinsaturados
11,36g
Lípidos Poliinsaturados
2,152g
Carboidratos
9,06g
3%
Açúcar
1,48g
2%
Fibras
0,6g
Proteínas
35,41g
71%
Sal
0,73g
12%
Colesterol
102mg
Potássio
821mg
41%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (10%)
Lípidos (52%)
Proteínas (38%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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