Tallarines con Salsa de Palta

Ingredientes

• 5 tazas tallarines
• 3 palta hass
• 1 pitada pimienta negra
• 3 colheres de chá sal
• 1 chávena leche descremada
• 200 ml crema de leche

Instruções

1. Cocer los tallarines de forma normal y reservar. Moler las paltas y reservar (si son paltas grandes con dos es suficiente).
2. Poner en una olla la leche, hasta que comience a evaporar. Luego agregar la palta y revolver, no apagar el fuego. Agregar sal y pimienta a gusto.
3. Cuando esté bien mezclado agregar la crema y revolver. Cuando suelte hervor retirar del fuego y agregar la salsa a los fideos.