Tempo de Preparação: 10 mins
Tempo de Cozedura: 20 mins
Avaliação :
Avaliação Média dos Membros da FatSecret
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A quick and very filling soup that doubles as a meal.
Ingredientes
Instruções
- Cook onion, celery and garlic in olive oil over medium-high heat until soft.
- Add chicken broth, black beans, coriander and cayenne pepper. Simmer uncovered, about 10 minutes.
- Stir in balsamic vinegar.
- Serve warm and garnish with cilantro.
- Note: optional to take soup (when cooled) and transfer to blender and process to smooth consistency. Serve warmed.
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Revisões
This soup was great! I didn't have coriander or cayenne pepper, so I just left them out. (I'm definitely not a "cook"!) But it was delicious anyway! My 1 year old daughter enjoyed it too!
29 mar 08 por membro: acable178
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Great recipe! For fewer carbs, use black soy beans instead of normal black beans. Black soy beans have just 1 net carb per serving!
28 jan 08 por membro: scotte
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Only 7.6g net carbs per serving if you take out the balsamic vinegar, 7.8g with the vinegar. Great for OWL phase of Atkins once you have reintroduced beans.
24 jan 08 por membro: sararay
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This soup ROCKS!!!
11 jan 08 por membro: Clthomas
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This soup is awesome, I garnished it with a dallop of nonfat yogurt and fresh cilantro. I did garnish with tsp of cheese, but I did that before tasting it and it certainly did not need it. I did not have celery and used green bell pepper instead. I used chicken bouillion and drained canned black beans. My kids and husband loved it as well. I will be making this again soon
07 jan 08 por membro: NancyJohnson
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Excellent low GI soup. Beans rock!
18 dez 07 por membro: Kris WW
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Per this website, http://www.webmilhouse.com/pointcalc.php, it was calculated as 4 points per serving.
13 dez 07 por membro: addmalmom
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I also top with a little reduced fat sour cream. Yumm!
07 dez 07 por membro: addmalmom
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Resumo Nutricional:
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Existem 226 calorias em 1 dose de Black Bean Soup.
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Repartição das Calorias: 15% líp, 59% carbs , 26% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
946 kj
11%
226 kcal
Lípidos
3,88g
6%
Lípidos Saturados
0,849g
4%
Lípidos Trans
0g
Lípidos Monoinsaturados
1,984g
Lípidos Poliinsaturados
0,796g
Carboidratos
34,73g
13%
Açúcar
1,91g
2%
Fibras
7,7g
Proteínas
15,49g
31%
Sal
0,19g
3%
Colesterol
0mg
Potássio
956mg
48%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (59%)
Lípidos (15%)
Proteínas (26%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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