Tempo de Preparação: 20 mins
Tempo de Cozedura: 1 h 30 mins
Tipo de refeição :
Pratos Principais
Avaliação :
Avaliação Média dos Membros da FatSecret
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por membro: mouse4
Sausage and Tortellini Soup
Delicious comfort food, full of chunks of sausage, tender veggies and great cheesy tortellini. A fall and winter favorite.
Ingredientes
Instruções
- In a large pot or Dutch oven, crumble and cook sausage over medium heat until browned. Remove to a paper towel to drain but keep about 1 tablespoon of the fat in the pan.
- Sauté pepper and onions until soft. Add garlic and cook for another minute. Add water to deglaze the pan, scraping up any browned bits.
- Add beef stock, tomatoes, sauce, frozen carrots, spices, remaining water and sausage. Simmer at least one hour or until carrots are soft and flavors have come together. The longer it simmers, the better.
- Add salt and pepper if needed.
- Ten minutes before ready to serve, raise heat and add tortellini. Cook, simmering, until pasta is tender.
- Note: can be served with parmesan cheese sprinkled on top for an added burst of flavor.
136 membros adicionaram esta receita ao seu livro de receitas.
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Revisões
This is delicious!
23 abr 15 por membro: Mkgui
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Very good and filling soup for a chilly night. I also substituted turkey Italian sausage and used no salt added tomatoes and broth.
26 nov 14 por membro: ofdwolf
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yikes! That's a day's worth of sodium
08 out 12 por membro: Angela0629
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I ♥ this recipe. I also add onions, mushrooms and low sodium beans (black and red) very, very good!
08 out 12 por membro: galeano94
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We liked this soup and used a smoked turkey sausage to bring down the calories a little more.
12 mar 11 por membro: zakarasj
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made this tonight and used turkey sausage and it was GOOD!! took away alot of hte sat. fat and total fat using turkey instead.
05 dez 10 por membro: sllih
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no figured out points and for 1 cup you have used 10points. I might try this but use turkey saug.and than check out points...
27 nov 10 por membro: sllih
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Easy to prepare and extremely tasty. Thanks for sharing.
02 out 10 por membro: bartley
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One of my all time favorite fall dishes!! And you can change up the flavors of the tomatos in it for added spice!!
16 set 10 por membro: mouse4
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Resumo Nutricional:
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Existem 463 calorias em 1 dose de Sausage and Tortellini Soup.
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Repartição das Calorias: 45% líp, 33% carbs , 21% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
1935 kj
23%
462 kcal
Lípidos
23,65g
34%
Lípidos Saturados
8,521g
43%
Lípidos Monoinsaturados
9,741g
Lípidos Poliinsaturados
2,916g
Carboidratos
39,28g
15%
Açúcar
12,49g
14%
Fibras
5,1g
Proteínas
25,13g
50%
Sal
4,66g
78%
Colesterol
58mg
Potássio
837mg
42%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (34%)
Lípidos (45%)
Proteínas (21%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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