Tempo de Preparação: 30 mins
Tempo de Cozedura: 25 mins
Tipo de refeição :
Pratos Principais
Snacks
Almoço
Avaliação :
Avaliação Média dos Membros da FatSecret
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por membro: amira72 ![](https://m.ftscrt.com/static/member/_lemon_shared_tiny.jpg)
Linsenfrikadellen-Muffins
Vegetarische (sogar vegane) Bratlinge aus Linsen mal diättauglich zubereitet, fettkontrolliert, mit pflanzlichem Eiweiss und Kohlenhydraten.
Ingredientes
Instruções
- Einige Stunden vorher (ca. 2 reichen, mehr ist besser) 75g rote Linsen in Wasser einweichen. Nimmt man keine roten Linsen, Einweichzeit auf der Packung beachten, in der Regel länger.
- Linsen durch ein Sieb abgiessen und in ein hohes Gefäss füllen. 1 Zwiebel klein schneiden, 1/2 Bund Petersilie hacken. Die Hälfte der Zwiebel und die Petersilie zu den Linsen geben, ausserdem Senf, Salz (am besten schmeckt Kräutersalz) und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Das ganze mit dem Stabmixer pürieren, dass eine fein strukturierte Masse entsteht. Nun max. 1 gehäuften Esslöffel Paniermehl zugeben, damit die Masse besser bindet. Ausserdem 2-3 Teelöffel getrockneten Majoran (wichtig für den Geschmack) und die restliche Zwiebel hinzufügen und nur kurz unterrühren.
- Max. 10g Öl abwiegen (mehr Öl macht das Gericht schnell zur Kalorienbombe). Man kann die Frikadellen natürlich auch schön in Öl ausbraten, für die diättaugliche Variante werden sie nun aber in Muffinförmchen gebacken. Am besten ein 6er-Blech nehmen und die Mulden mit einem Pinsel und der Hälfte des Öls einfetten. Dann die Linsenmasse gleichmässig in die Förmchen verteilen.
- Das Ganze nun im Ofen bei ca. 190° Umluft 15 min backen, dann die Oberfläche mit dem Rest des Öls bepinseln und nochmal 10 min backen.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Revisões
Gestern probiert. Ich habe kein Fett in die Masse getan. Da ich stolzer Besitzer einer Tefal Actifry 2in1 mit Grillplatte bin, hab ich diese wie gewohnt mit etwas Öl besprüht. Und dann die Bratlinge ca 10 min heißluftgegrillt. Absolut genial. Super Rezept!
09 jul 14 por membro: Northerncity
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Resumo Nutricional:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Existem 244 calorias em 1 dose de Linsenfrikadellen-Muffins.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Repartição das Calorias: 24% líp, 55% carbs , 21% prot. |
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Factos Nutricionais
Quantidade
por dose
Energia
1019 kj
12%
244 kcal
Lípidos
6,48g
9%
Lípidos Saturados
0,833g
4%
Lípidos Monoinsaturados
1,934g
Lípidos Poliinsaturados
2,581g
Carboidratos
33,37g
13%
Açúcar
3,46g
4%
Fibras
4,6g
Proteínas
12,76g
26%
Sal
0,42g
7%
Colesterol
0mg
Potássio
94mg
5%
Repartição das Calorias:
Carboidratos (55%)
Lípidos (24%)
Proteínas (21%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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