Bolo de Milho

Ingredientes

• 6 colheres de chá côco ralado
• 4 colheres de sopa margarina light
• 400 ml leite semi desnatado
• 1 xícara de chá milho verde
• 1/2 xícara farinha de trigo
• 1 1/2 chávenas açúcar
• 3 médios ovos
• 5 colheres de chá fermento biológico
• 200 g farinha de milho

Instruções

1. No liquidificador, bata o milho verde, os ovos e a margarina ou manteiga. Acrescente o leite aos poucos para triturar melhor.
2. Coloque os outros ingredientes e bata tudo.
3. Fica bastante molinho (líquido) mas depois o flocão de milho re-hidrata e absorve.
4. Não precisa untar a forma, use forma de silicone e leve ao forno na temperatura de 180ºC a 200ºC por 50 a 60 minutos.
5. Sente-se confortavelmente e delicie-se acompanhado de um café preto passado na hora adoçado com açúcar mascavo.
6. OBS: Substitua o açúcar por adoçante dietético (forno e fogão).